ग्रीन टीमध्ये प्रामुख्याने एस्कॉर्बिक ऍसिड, टॅनिन, पॉलीफेनॉलिक संयुगे, कॅटेचिन फॅट्स आणि कॅरोटीनोइड्स सारखे घटक असतात.हे घटक ऑक्सिजन, तापमान, आर्द्रता, प्रकाश आणि पर्यावरणीय गंधांमुळे खराब होण्याची शक्यता असते.म्हणून, चहाचे पॅकेजिंग करताना, वरील घटकांचा प्रभाव कमकुवत किंवा प्रतिबंधित केला पाहिजे आणि विशिष्ट आवश्यकता खालीलप्रमाणे आहेत:
ओलावा प्रतिकार
चहामध्ये पाण्याचे प्रमाण 5% पेक्षा जास्त नसावे आणि 3% दीर्घकालीन साठवणुकीसाठी सर्वोत्तम आहे;अन्यथा, चहामधील एस्कॉर्बिक ऍसिड सहजपणे विघटित होईल आणि चहाचा रंग, सुगंध आणि चव बदलेल, विशेषतः उच्च तापमानात., बिघडण्याचा दर वेगवान होईल.त्यामुळे, ओलावा-प्रूफ पॅकेजिंगसाठी चांगल्या ओलावा-प्रूफ कार्यक्षमतेसह पॅकेजिंग साहित्य निवडले जाऊ शकते, जसे की अॅल्युमिनियम फॉइल किंवा अॅल्युमिनियम फॉइल बाष्पीभवन फिल्मवर आधारित संमिश्र फिल्म, जे उच्च आर्द्रता-प्रूफ असू शकतात.काळ्या चहाच्या पॅकेजिंगच्या ओलावा-प्रूफ उपचारांवर विशेष लक्ष दिले पाहिजे.
ऑक्सिडेशन प्रतिकार
पॅकेजमधील ऑक्सिजन सामग्री 1% च्या खाली नियंत्रित करणे आवश्यक आहे.जास्त ऑक्सिजनमुळे चहामधील काही घटक ऑक्सिडेटिव्हरीत्या खराब होतात.उदाहरणार्थ, एस्कॉर्बिक ऍसिड सहजपणे डीऑक्सास्कॉर्बिक ऍसिडमध्ये ऑक्सिडाइझ केले जाते आणि पुढे अमिनो ऍसिडसह एकत्रित होऊन रंगद्रव्य प्रतिक्रिया होते, ज्यामुळे चहाची चव खराब होते.चहाच्या चरबीमध्ये भरपूर प्रमाणात असंतृप्त फॅटी ऍसिड असल्याने, अशा असंतृप्त फॅटी ऍसिडचे आपोआप ऑक्सिडाइझ होऊन कार्बोनिल संयुगे जसे की अल्डीहाइड्स आणि केटोन्स आणि एनॉल संयुगे तयार होतात, ज्यामुळे चहाचा सुगंध देखील नाहीसा होतो, तुरटपणा हलका होतो आणि रंग गडद होतो.
शेडिंग
चहामध्ये क्लोरोफिल आणि इतर पदार्थ असल्याने, चहाच्या पानांचे पॅकेजिंग करताना, क्लोरोफिल आणि इतर घटकांच्या फोटोकॅटॅलिटिक प्रतिक्रिया टाळण्यासाठी प्रकाश संरक्षित करणे आवश्यक आहे.याशिवाय, अतिनील किरणे देखील चहाची पाने खराब होण्यास कारणीभूत ठरतात.अशा समस्यांचे निराकरण करण्यासाठी, शेडिंग पॅकेजिंग तंत्रज्ञानाचा वापर केला जाऊ शकतो.
गॅस अडथळा
चहाच्या पानांचा सुगंध सहज हरवला जातो आणि सुगंध-संरक्षण पॅकेजिंगसाठी चांगली हवा-टाइटनेस असलेली सामग्री वापरली जाणे आवश्यक आहे.याव्यतिरिक्त, चहाची पाने बाहेरील गंध शोषण्यास खूप सोपे आहेत, ज्यामुळे चहाच्या पानांचा सुगंध संक्रमित होतो.म्हणून, पॅकेजिंग साहित्य आणि पॅकेजिंग तंत्रज्ञानाद्वारे उत्पादित गंध कठोरपणे नियंत्रित केले पाहिजेत.
उच्च तापमान
तापमानात वाढ झाल्यामुळे चहाच्या पानांच्या ऑक्सिडेशनच्या प्रतिक्रियेला गती मिळेल आणि त्याच वेळी चहाच्या पानांची पृष्ठभागाची चमक कमी होईल.त्यामुळे चहाची पाने कमी तापमानात साठवण्यासाठी योग्य असतात.
संमिश्र फिल्म बॅग पॅकेजिंग
सध्या बाजारात अधिकाधिक चहाचे पॅकेजिंग इन केले जातेसंमिश्र चित्रपट पिशव्या.चहाच्या पॅकेजिंगसाठी अनेक प्रकारच्या संमिश्र फिल्म्स आहेत, जसे की ओलावा-प्रूफ सेलोफेन/पॉलीथिलीन/पेपर/अॅल्युमिनियम फॉइल/पॉलीथिलीन, द्विअक्षीय उन्मुख पॉलीप्रोपायलीन/अॅल्युमिनियम फॉइल/पॉलीथिलीन, पॉलीथिलीन/पॉलीविनाइलिडीन क्लोराईड, इत्यादि उत्कृष्ट बॅरिथिलीन आहेत. गुणधर्म, ओलावा प्रतिरोध, सुगंध टिकवून ठेवणे आणि विचित्र वास विरोधी.अॅल्युमिनियम फॉइलसह संमिश्र फिल्मचे कार्यप्रदर्शन अधिक उत्कृष्ट आहे, जसे की उत्कृष्ट शेडिंग आणि असेच.संमिश्र फिल्म बॅगचे विविध पॅकेजिंग प्रकार आहेत, ज्यामध्ये तीन बाजूंनी सीलिंग समाविष्ट आहे,स्टँड-अप पाउच,स्पष्ट खिडकीसह उभे-अप पाउचआणि फोल्डिंग.या व्यतिरिक्त, संमिश्र फिल्म बॅगमध्ये चांगली मुद्रणक्षमता आहे आणि जेव्हा ती विक्री पॅकेजिंग डिझाइनसाठी वापरली जाते तेव्हा त्याचा एक अद्वितीय प्रभाव असतो.
पोस्ट वेळ: जून-18-2022